Brownie végétalien au beurre de cacahuètes

Faire ce brownie était un défi. En effet, mon amie Samie fait un brownie vegan au beurre de cacahuètes absolument extraordinaire (je peux vous mettre la recette en commentaire si vous voulez! ) mais qui est tout SAUF Weight Watchers, il doit avoir 10 000 calorie la part. J’ai donc voulu reproduire son brownie mais de manière light pour pouvoir en manger sans culpabiliser! En plus maintenant vous savez faire un beurre de cacahuètes maison au top! 😉

Je trouve que le défi est relevé, même si bien sur il est moins sucré et moins gras qu’un brownie vegan « normal » mais moi je l’adore et il me sauve mes envies de chocolat quand je fais attention à mon poids!

Ingrédients pour 18 parts du Brownie végétalien au beurre de cacahuètes.

3 smart point Weight Watchers la part

  • 6 cc de beurre de cacahuètes
  • 2 bananes
  • 200ml de lait végétal (moi j’ai pris du lait de soja mais avec du lait de noisette ça doit être une merveille!)
  • 40 gr de cacahuètes caramélisées ou chouchou
  • 40 gr de noisettes
  • 540 gr de pois chiches cuits
  • 2 CS de cacao non sucré
  • 1 cc de bicarbonate
  • 70 gr de farine
  • 40 de Maizena
  • 80 gr de chocolat noir Gerblé

Préchauffez le four à 180°C

Bien rincer les pois chiches et les mixer avec un peu d’eau.  Une fois que vous avez une texture bien lisse sans grumeaux, ajoutez la farine, la maïzena, le bicarbonate, le cacao non sucré et le chocolat fondu. Ecrasez les bananes le plus finement possible, ajoutez les au premier mélange avec le lait végétal et mélangez bien.

Ecrasez grossièrement les noisettes et rajoutez les dans le saladier. Ajoutez également en mélangeant doucement le beurre de cacahuètes.

Placez le tout dans un grand plat allant au four, ajouter par dessus quelques chouchous caramélisés. Et mettez au four pendant 40mn à 180°C.

Une fois la cuisson finie, laissez refroidir une heure ou deux avant de déguster et rajoutez quelques chouchous au moment de servir!

 

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Pow dit :

    Testé et approuvé ! il est vraiment bon ce brownie 🙂

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