Buffalo Wings de chou-fleur vegan

 

J’adore cette recette. C’est je pense le meilleur moyen de faire manger du chou-fleur à quelqu’un qui n’aime pas ca. Cette « healthy junkfood » est régressive à souhait, c’est un vrai plaisir!

Ingrédient pour 4 portions de Bufalo Wings vegan

2 smart point Weight Watchers par portion

  • 1 petit verre de lait de soja
  • 1 petit verre de farine (elle peut être sans gluten, type maïzena ou farine de riz)
  • 2 cc d’ail en poudre
  • 1 cc de chili
  • 1 cc de paprika fumé (si vous n’en avez pas vous pouvez mettre du paprika normal)
  • 1cc d’huile
  • 1 gros chou fleur
  • 2 CS de sauce barbecue

Préchauffez le four à 200°C. Coupez le chou-fleur en bouquet de différentes tailles.

Mélangez dans un saladier la farine, les épices et le lait de soja. Plongez dans ce mélange le choux fleur et mettez les sur une plaque au four pour une vingtaine de minutes.
Mélangez la sauce barbecue avec l’huile. Grace à un pinceau badigeonnez les têtes de chou-fleur de la sauce barbecue. Remettez-les au four pour une dizaine de minutes.

 

Pour la sauce :

Mélangez sel/poivre/ menthe /coriandre et un yaourt de soja. Vous pouvez aussi les tremper dans un mélange yaourt/moutarde.

On a plus qu’une envie :

Vous pouvez aussi vous en servir pour faire une belle assiette colorée : betterave, choux rouge, Buffalo Wings, pommes de terres : la junk food revisité par Weight Watchers! 6 sp l’assiette!

Bon appétit!

Aude

 

 

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Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Kya dit :

    J’ai testé et adoré !
    Je mettrais juste moins de chili la prochaine fois, parce que celui que j’ai déchire trop ^^

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