Cœur coulant aux deux chocolats

 

J’avais hyper envie d’une recette super gourmande. Une de ces recettes qui réconforte et qu’on aime faire et refaire… Et puis c’est pas parce qu’on est au régime qu’on a pas le droit de se faire plaisir! C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui ces cœurs coulants aux deux chocolats…

La recette est pour 12 petits cœurs coulants mais bien entendu si vous ne faites pas attention à votre ligne vous pouvez n’en faire que 6 avec les mêmes proportions!

Recette pour 12 cœurs coulants aux deux chocolats

3 smartpoints libertés chacun :

 

Ingrédients :

(Lexique si besoin)

  • 25 gr de farine de blé (ou autre si vous mangez sans gluten, de la farine de riz ou de maïs)
  • œufs ou 100gr de tofu soyeux si vous souhaitez la version vegan
  • 85g de chocolat noir gerblé si vous faites attention à votre ligne ou  100 gr de chocolat noir si ce n’est pas le cas.
  • 30gr sucre 
  • 30gr de chocolat blanc
  • 50gr de compote de pommes
  • 35gr de purée d’amandes (personnellement je la fais maison : on mixe des amandes avec un tout petit peu d’huile neutre et voilà le travail!). Si vous n’en avez vraiment pas vous pouvez la remplacer par de la matière grasse.

 

Préparation :

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Faites fondre au bain marie le chocolat avec la purée d’amande ou la matière grasse en fonction de l’option choisie.

Y ajouter progressivement  et bien mélanger à chaque fois : les œufs (ou le tofu soyeux), le sucre, la compote et la farine.

Répartissez l’appareil obtenu dans 12 petits moules individuels, personnellement j’ai pris des moules à muffin.

Cassez le chocolat blanc en 12 morceaux. Posez-les par dessus chaque gâteaux.

Enfournez au four pour 8 à 10mn maximum en fonction du degrés de coulant que vous voulez.

 

Le plus dur est clairement de ne pas tous les manger!

 

Si vous ne trouvez pas le tofu soyeux ou la purée d’amande en supermarché, allez voir en magasin bio on en trouve partout! Ça ressemble à ça :

 

 

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