C’est sur la chaine Youtube de Lloyd Lang que j’ai trouvé cette recette, j’aime beaucoup regarder ses vidéos, je trouve ses recettes très inspirantes! Même si elle n’est pas de moi, j’ai voulu vous la donner pour que :

1/ si vous ne la connaissiez pas vous puissiez la connaitre,

2/ car elle va servir de base à plusieurs de mes prochaines recettes!

J’ai été absolument bluffée par ce cream cheese (ça ressemble à du fromage Philadelphia) qui est du coup complètement végétalien mais aussi très léger! En plus c’est très rigolo à faire!

Pour un petit pot de cream cheese (à préparer 24h à l’avance)

0 smartpoint liberté le pot

• 2 yaourt de soja
• 2 compresses stériles de gaze à acheter en pharmacie ou  une étamine si vous en avez
• une passoire type chinois (trous fin)
• Sel à convenance

Placez la passoire sur un bol. Mettez une compresse au fond de la passoire. Ajouter les deux yaourts de soja, refermez la compresse. Placez au frigo 24h. Le yaourt va perdre son eau, videz le bol régulièrement, et avoir une texture très interessante!

Salez à convenance.

Et voilà! Simplisme et délicieux sur une tranche de pain, ou bien avec de la ciboulette et de l’ail ou autre épices… Pleins de belles recettes à venir!