palets de pomme de terre, carottes et lentilles et sa veganaise

En ce moment, j’ai très envie de junk food. Vous savez, ces nourriture grasse que l’on peut manger devant la tv sans réfléchir. Sauf que j’ai encore 7kg à perdre et que j’ai aussi envie de faire attention à ma ligne et de continuer à manger sainement. J’ai alors eu l’idée de ces palets de pommes de terre. Hyper gourmands, ils se mangent avec les doigts, à tremper dans une merveilleuse veganaise (une sorte de Mayo) ou du ketchup ou de la sauce barbecue. Je les accompagne d’une salade verte et c’est un régal!

Recettes pour 24 palets de pommes de terre

1smart point liberté par palet (ils sont plutôt gros comme vous pouvez le voir sur la photo) 

Materiel : une râpe électrique ou une râpe manuelle mais ça peut être long!)

Temps : Avec une râpe électrique 10min de préparation. Avec une râpe manuelle 30mn.

  • 1kg de pommes de terre
  • 200gr de lentilles corailles crues
  • 4 carottes
  • 3 oignons
  • 2 grosses gousses d’ail
  • 1/2 bouquet de coriandre (facultatif)
  • 1/2 bouquet de menthe (facultatif)
  • 1cc de curry
  • 1cc de cumin
  • 5cc d’huile

Cuire les lentilles dans de l’eau avec les épices. Une fois les lentilles cuites laissez les refroidir tranquillement.

Pour faire les palets rien de plus simple : râpez les pommes de terres (épluchées), les carottes, l’oignon, l’ail. Dans un grand saladier, mélangez les lentilles, les légumes râpés.

Prenez une grande poêle, mettez dedans 1cc d’huile, faites chauffer à feu moyen. Prenez un peu du mélange de légumes râpés et lentilles dans votre main et pressez pour faire un palet. Placez le palet dans la poêle, (si votre poêle est grande, répétez l’opération plusieurs fois pour faire plusieurs palets). Couvrez avec un couvercle et laissez cuire 7mn. Au bout de 7min vérifiez que les plats soient bien compact et retournez les et faites les cuire de l’autre côté pendant 5min jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés de chaque côté.

Et voilà! Répétez l’opération autant de fois que nécessaire pour faire tous les palets!

Recette de la veganaise pour un grand bol

0 smartpoint liberté le pot

(c’est une recette que j’ai trouvé sur la chaine de Lloyd Lang vous devriez vraiment y aller cette fille est géniale!)

  • 120gr de tofu soyeux
  • 1/2 CS de moutarde
  • 1/2 cc de vinaigre de cidre
  • 1 pincée de curcuma

Mélangez tous les ingrédients et passez les eu mixeur plongeant pour une minute. Et voilà!

 

 

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