Pâtes au Pak Choï

J’adore les épiceries asiatiques, je pourrais y passer des heures! Ces épices, ces parfums, ces fruits que l’on ne voit pas partout m’enchantent à chaque fois! J’y vais régulièrement, principalement pour refaire mon stock de tofu, et j’adore passer par le rayon fruits et légumes. C’est là bas que je trouve mes Pak Choï. Ce petit chou de Chine est surement trouvable ailleurs en fonction de vos supermarchés, mais à chaque fois qu eje vais là bas je prend un paquet.

Si vous ne connaissez pas le Pak Choï je vous conseille d’essayer cette recette vegan  très simple mais pleine de saveurs.

Recette de pâtes au Pak Choi  pour 4 personnes:

4 sp Weight Watchers par portions

 

  • 500 gr de spaghetti cuits (ou environ 250gr crus)
  • 4 petits Pak Choï
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cm de gingembre frais
  • 2 oignons
  • 2 cs de sauce soja
  • 2cc d’huile au choix

 

Préparation :

Émincer l’oignon, l’ail et le gingembre, les faire revenir a feu vif dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 3  minutes.

Laver et émincer en gros morceaux les pak choï, et les mettre dans la poêle en baissant le feu.

Rajouter la sauce soja, et laisser cuire à couvert durant un petit quart d’heure sur un feu doux à moyen. Rajouter de la sauce soja si besoin

Pendant ce temps, faire cuire les pâte dans le l’eau bouillante en fonction de l’indication sur le paquet.

Mettre les spaghetti dans la poêle, bien mélanger et servir!

Si vous vous demandez, les pak choï ca ressemble à ca :

 

Bon appétit!

 

 

 

 

 

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