Tapenade vegan

Quand il fait beau et chaud comme en ce moment, pour moi c’est signe d’apéro! Et qui dit apéro, dit tapenade. En effet, dans ma famille on est complètement fan d’olives.  Alors vous imaginez bien que la tapenade chez nous c’est un essentiel… Ce fut une énorme déception en devenant végétarienne de me rendre compte que dans la tapenade il y a de l’anchois, c’est pourquoi j’ai crée cette recette vegan et light, qui régale tout le monde.

Je n’ai a chaque fois que des compliments sur cette recette! Simple à faire, économique, légère et gourmande, vous devez la tester!

Recette pour un gros pot de Tapenade verte

1 smartpoint les 2cc

  • 600 gr d’olives vertes dénoyautées
  • 2 belles gousses d’ail
  • 80gr de câpres et un peu de leur jus
  • un peu de sel
  • Quelques feuilles de menthes (2-3)

Gardez un peu d’eau de saumure des olives (5-6 CS) et mixez les olives avec cette eau, les câpres ( avec 2-3 CS de leur jus), les gousses d’ail jusqu’à obtenir non pas une texture hyper liquide mais un peu « granuleuse ». Et voilà le travail!

Ajoutez du sel si vous en avez besoin en fonction de votre goût! Si vous ne faites pas attention à votre ligne vous pouvez également rajouter un filet d’huile d’olive.

 

Recette pour un gros pot de tapenade noire

1smartpoint les 2cc

  • Un bocal d’olives noires dénoyautés
  • 1 belle gousse d’ail ou deux petites
  • 60gr de câpres
  • Sel à votre convenance

Comme pour la tapenade d’olive verte, gardez un peu d’eau de saumure des olives (5-6 CS) et mixez les olives avec cette eau, les câpres ( avec 2-3 CS de leur jus), les gousses d’ail jusqu’à obtenir non pas une texture hyper liquide mais un peu « granuleuse ».

Ajoutez du sel si vous en avez besoin en fonction de votre goût. Si vous ne faites pas attention à votre ligne vous pouvez également rajouter un filet d’huile d’olive.

 

Je vous avais bien dit que c’était simplisme. Dites moi si vous les testez quelle est votre préférée!

Un commentaire Ajoutez le votre

  1. Aurore dit :

    Tellement facile!! Même moi j’en suis capable, je tenterai bien cet été, c’est frais et j’adore la tapenade. Merci pour la recette!

Répondre à Aurore Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *