Tofu au beurre de cacahuètes

Maintenant  que vous avez une super recette de beurre de cacahuètes maison, voici de quoi l’utiliser avec ce tofu au beurre de cacahuètes! C’est une de mes recettes de tofu préférée, et à la maison c’est un grand succès!

Je sais que le mot « tofu » fait souvent très peur mais c’est sur la chaine de Jean-Philippe que j’ai appris à cuisiner cet aliment qui est en fait un régal! Simple et rapide, cette recette est très gourmande!

Recette du tofu sauce beurre de cacahuètes pour 4 personnes

3 smartpoint Weight Watchers par personne. 

  • 500 gr de tofu ferme (personnellement pour ce genre de recette je le prend en épicerie asiatique mais vous pouvez le trouver en magasin bio également encore une fois évitez celui de la marque Bjorg qui n’est vraiment pas bon )
  • 2 échalotes
  • 2 gousses d’ail
  • 2 CS  de sauce soja
  • 1 CS de ketchup
  • 1 grosse CS de beurre de cacahuètes
  • 1 cc de sirop d’érable
  • 1 grande tasse de bouillon de légumes
  • 1 cc de sauce siracha

 

Hachez les échalotes et l’ail, faites-les sauter dans une poêle anti-adhésive. Ajoutez la sauce soja, le ketchup,  le beurre de cacahuètes, le sirop d’érable.

Bien mélanger, ajoutez le bouillon de légumes, mélangez à nouveau.

Ajoutez le tofu coupé en dès, la sauce siracha. Portez à ébullition et laissez réduire 5 min. Servir sur du riz et bon appétit!

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